كشفت دراسة صادرة من معهد الموارد الطبيعية الأمريكي أن نسبة الهدر في حجم إنتاج الحبوب على مستوى العالم بلغ 43% من حجم إنتاج العالم في إنتاج الحبوب والغلال.
وأضافت الدراسة أن حجم الهدر في المأكولات البحرية بلغ 59% من إنتاج العالم بينما بلغ حجم الهدر في الخضار والفاكهة 54% من حجم إنتاج العالم من الخضروات والفاكهة.
وكشفت الدراسة أن العالم يهدر 25% من الإنتاج العالمي من اللحوم بينما يبلغ حجم الهدر في الألبان 21% من حجم إنتاج العالم من الألبان.
وعن ذلك قال الدكتور مُعز الشُهدي، الرئيس التنفيذي لشبكة بنوك الطعام الإقليمية: أن متوسط نسبة الجوع في العالم بلغت 12% بينما بلغ متوسط نسبة الهدر على مستوى العالم 42% مما يعنى إن تقليل الهدر يعنى القضاء على الجوع.
